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风味腊肠芝心披萨的做法详细步骤第步蹭飞

2021-02-28 来源:天津租房网

风味腊肠芝心披萨的做法详细步骤第1步

将除橄榄油外的面饼材料混合,揉成团,再一点一点加入橄榄油;

将橄榄油慢慢揉匀揉匀,揉成光滑均匀面团,放置温暖处发酵;

第2步

面团发酵至2倍大,重新排气、揉圆;

按扁,擀成圆饼(直径略大于披萨盘),盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏30分定型;

第3步

等待的过程中,制作披萨酱,将洋葱切碎末;

锅烧热,放1大勺橄榄油,放入洋葱炒香;

第4步

炒至洋葱变透明色,加入番茄酱,炒匀;

加入少许干燥香草和胡椒粉,继续炒至收汁,盛出待用;

第5步

腊肠去肠衣,切薄片,其他配料切丝;

冷藏定型后的面饼取出,在边缘放一圈马苏里拉奶酪,轻轻按压;

第6步

将面饼边缘拉起并向内贴紧,包住奶酪丝,放在抹油的披萨盘上,用叉子在面饼上叉出小洞;

抹一层披萨酱,撒上1/3奶酪丝;

第7步

撒上香菇丝和洋葱丝;

再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒;

第8步

. 表面撒上剩余的奶酪丝,最后发酵15分钟;

德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热,预热后将披萨放入中层,上火200度,下火250度,烤约12分钟即可。

短线大盘将围绕2300点附近震荡整理风味腊肠芝心披萨的做法小贴士1. 揉面团时,橄榄油要一点点加入,不要一次全部加入,不易揉开;

2. 面饼放入冰箱冷藏30分钟,易于定型,面饼不易回缩;

3. 披萨酱不要抹太多,且配料不要堆积太多,会影响面饼的口感;

4. 如果烤箱不可上下火分别控温,可以调节至220度,时间根据自家烤箱调整。

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